Tarta de queso con zanahoria y bizcocho de avellana (CARROT CHEESECAKE)

Hola! Que tal las fiestas?
A  mi la verdad es que la Semana Santa en España no me gusta demasiado, me da como miedo. Aqui se acentua mucho la parte oscura, triste de la fiesta. En Rusia al contrario, la parte del entierro se ha olvidado. Habra gente, seguro que como aqui las hay, que ni saben, lo que y por que se celebra. En cambio la Resurreccion se celebra en Rusia  por todo lo alto. Con una comida familiar, pasteles tipicos, huevos pintados de colores etc.

 Hoy, con motivo de las fiestas, he hecho una cosa para muchos muy nueva y original. Una fusion de pastel de zanahoria y tarta de queso.



CARROT CHEESECAKE

 

De base he hecho un bizcocho humedo de avellana tipo brownie. Encima una capa muy abundante de queso fresco (esta vez lo he hecho yo en casa) tipo Filadelfia con zanahoria cocida y rallada.  Se hornea durante una hora al baño maria.

El bizcocho de avellana completa a la perfeccion la tarta de queso con ligero dulzor y aroma de zanahoria.

Las zanahorias estan hechas de fondant. A que son cucas))))

 

 

 

 

 

 

 

Pirogi (cocina rusa tradicional)

Esta entrada no tiene mucho que ver con la reposteria creativa, mas bien es de la cocina rusa de tradicion pura.
La dedico a mi mamá, que es la que domina este tipo de platos a la perfeccion. Ella es la autora de los Pirogi, que os quiero enseñar y explicar.
Estan riquisimos, mas que eso! El señor Dukan se moriria de envidia, y todas las que estais a dieta hubierais dicho: A la M... con el Dukan!
Eso es lo que he dicho yo, y me puse las botas))))

 

Son ana especie de empanadillas, hechas con una masa muy delicada de levadura de panadero, harina, leche, huevo. De esas cosas, que aunque tengas la receta exacta, no te saldran! Hay que tener algo especial, algo que tiene mi madre y tenia mi abuela. Magia, amor, no se.

 

Estos estan rellenas de cebollino y huevo. Ay, madre mia, que buenossss!

 

Esos: de col con bacon, comino y zanahoria.

Actualmente son mis sabores preferidos)))

Pero hay mil rellenos: carne, setas, salchichas, ...

 

Cuando era pequeña, era un asco de comedora. Me daba nauseas cualquier tipo de verdura, sobre todo cebolla))

Mi abuela Valentina hacia Pirogi de varios sabores, y para mi aparte, los de pure de patata. Eran los unicos que me comia seguro)))

 

Gracias Mamá por estar aqui! Aunque tambien soy mamá, te necesito!

 

Tarta Galleta Maria Gigante, rellena de tres chocolates

Desde que vi esa galleta gigante en el blog de Nomas Cakes, decidi: la tengo que probar! Y asi lo hice!
Os presento mi tarta Galleta Maria rellena de tres chocolates

Bueno, la mia no es tan gigante, es de 15 centimetros. Pero son 4 galletas! de este tamaño, hechas de mi masa preferida para galletas de mantequilla con vainilla de Madagascar (mmm..). El relleno son capas gordas de tres chocolates, como en la tarta tipica y buenisima de tres chocolates, a base de leche, nata, tres tipos de chocolate y guajada. La galleta se reblandece ligeramente, pero le queda el toque crujiente en la ultima capa.
La tarta no es empalagosa, bastante contundente, y riquisima!

Aqui mas fotitos:

 

Las capas algo iregulares, pero como es para casa)))..

 

 

Sabia, sabia... que Nacho diria: "Esta muy buena, pero le sobra la galleta".  

Y le hice a su gusto, la mini tarta - postre (10 cm) Tres chocolates, sin galleta!

La unica pega es que si no le pones la base de bizcocho o galleta, es casi imposible sacar raciones, se deforman)) Pero esta de vicio!

Teneis que probarla! Con cual os quedais?

 

Gracias por leerme! Y si os gusta, haceros seguidores))

Primavera ven! (galletas;)))

Tengo muchas ganas de que llegue ya de una vez la primavera! Sobre todo porque mi mama esta aqui de visita desde hace un mes. Ha venido de Siberia, donde ahora y probablemente hasta finales de abril hace mucho frio, hoy - 15 C. Y tengo ganas de que antes de que se vaya, disfrute del buen tiempo)))

Por eso hice estas galletas, la idea la vi en internet hace tiempo. Pronto voy a hacer mas experimentos con flores.

 

 

 

 

Hoy, aproximadamente 2 semanas despues de escribir lo de la Primavera ven, todavia estoy a la espera. Mi pobre madre va a pensar que España es el pais mas lluvioso del mundo!!!

Con esto os dejo mas galletas primaverales:

 

 

 

 

 

 

Uy. que viento)))) Se me cae el paraguas))))

Os dejo tambien este paraguas fashion, para los dias interminables de lluvia)))

 

Gracias!

 

 

 

Galletas de Comunion

Hola! Que tal?
Me sorprendí ayer al ver que tengo ya mas de 1000 visitas en el blog))) Muchas gracias a todos los que entrais a verme!
Pero os quiero pedir, si os gustan las cositas que hago, que me pongais un comentario, o mejor aun, que os hagais seguidores de mi blog!
Gracias!

Por fin he terminado la serie de las galletas de comunion. Las niñas, que van vestidas tan monas!! El nene marinerito. Un invitado futbolista)))

Las nenas

 

 

 

La pareja de rubios

 

Un invitado despeinado)))

 

 

la foto del grupo

 

 

las cosas tipicas de una comunion

 

PD: siento lo de las fotos! Es que parece que hay que ser informatico para poder girarlas en un blog(( Te viene una pagina con tres pasos tan  "simples", que te empiezas a sentir boba, de verdad(((

Galletas Hello Kitty, Letras, el Niño del Barsa

Hola!
Quiero enseñaros  las galletas que hice para los niños del bautizo de Cayetana.
Son las famosas gatitas y letras iniciales:

 

 

 

El Nene futbolista )))

 

 

Como no soy nada futbolera, escogi el de Barsa porque simplemente me gustan los colores)))

 

Tarta sueca Almondy

Quien ha probado la Tarta del  IKEA, la tarta de almendras Almondy, me entenderá.
Es una tarta muy compacta, dulce y deliciosa. Un bizcocho de almendra, que por cierto esta mas rico con almendra molida en casa, que con harina de almendra comprada. Una capa de crema de leche condensada cocida con miel y mantequilla, que se parece a dulce de leche, pero para mi esta mas rica. Cubierta de chocolate.
Le gustaba a todos tanto, que he tenido que buscar la receta y tunearla.
Esta tarta la he hecho ya con variaciones, aqui en el blog hay una de nuez, caramelo y chocolate blanco. Tambien muy rica.
La de esta entrada es una almondy clasica, solo le he puesto mas chocolate.
La decoracion es de fondant, ya que una de los comensales es alergica a fruta.

Galletas cucas: bautizo o nacimiento

Hola!!!
Una mañana muy productiva, aunque el peque no me suelta, ha estado ayer con 39 el pobre, pero gracias a mi mamá,
os traigo unas galletitas recien hechas.
A mi me gustan mucho, hace tiempo queria hacer algo con la tematica BEBÉ.
Y aqui estan:

He empleado un monton de tecnicas nuevas para mi.
Ahora en detalle:
los caballitos balancin

 

 

 los bodys a ganchillo:

 

jeje, que mareo, gente, como se gira esto???

 

 

Los ositos: panda y de peluche)))

 

 

 

 

Un carrito chick y un bibe

 

 

Y otra vez el caballito y el carrito, porque estos me chiflan))))

 

 

Y una foto de familia, por si no teneis suficiente)))

yo no)))

 

 

 

 

No es un regalo o detalle estupendo???

 

Y ahora voy a aprender a girar las fotos.

 

PD: Gracias a Isabel por confiar en mi para el bautizo de Cayetana!