Galletas de avellana

Encontré una receta de galletas de avellana en el blog Dulces Bocados y la preparé cambiándola un poco.

Se necesitan:
250 gr mantequilla a temp. ambiente
una pizca de sal
100 gr de avellanas tostadas, molidas
100 gr de azúcar moreno
250 gr de harina

Batir mantequilla con azúcar y sal, añadir poco a poco las avellanas y la harina. Amasar bien hasta conseguir una masa homogénea.
Estirar con el rodillo entre dos capas de papel vegetal, hasta conseguir el grosor de unos 0,5 centímetros.
Dejar enfriar unas horas en la nevera. Después se pueden hacer distintas formas de galletas: cortar en rectángulos con cuchillo, con cortadores etc.

La idea de hacer galletas en forma de unas bolsitas de té la tengo desde muuucho, las vi en internet y no me acuerdo ahora en que pagina. Así que esta receta me pareció perfecta para intentar hacerlas.
Y aquí está el resultado: