Cupcakes de vainilla con mango

Os quiero enseñar estos cupcakes, porque estaban de muerte)))

El bizcocho de vainilla muy esponjoso, con frosting de queso fresco y mango. Ma encantan!
El frosting de queso sale buenísimo, si no se abusa de azúcar, como se suele hacer en las recetas americanas.
Batir 200 gr de mantequilla con 200 gr de azúcar glass, hasta que blanquee. Añadir 200 gr de queso fresco tipo filadelfia y pasta de mango concentrada a gusto. Yo utilizo la de Home Chef, que esta buenísima!!!

Y como bonus, los cupcakes de platano con frostig de fresa:

 

Para este frosting he utilizado nata vegetal con azúcar glass, nesquik de fresa y algo de sirope de fresa.